Ciabatta

Dieses saftige und aromatische Brot glänzt mit langer Frischhaltung und einem angenehmen Geschmack nach leichten Oliven aus der Toskana.
Der Teig wird 24h in unserem Teig Aromaschrank gelagert, bis er seinen besonderen Geschmack entfaltet. Die Aroma poorung ist das beste Indiz dafür. Der ideale Tagesbegleiter für ein gesundes Sandwich mit Tomaten und Rucola, oder zum Grillen, der perfekte Gegenspieler zum Fleisch.

Jim‘s Genetztes

Das Jims Genetzte Brot. Der Star unserer Bäckerei, auf das wir sehr stolz sind. Mit eigenem Sauerteig und sehr weichem Teig bringen wir die Frischhaltung und das dafür benötigte Aroma in das Brot. Mit der Hand hergestellt gleicht keinem dem anderen. Typisch für die Schwäbische alb haben wir dieses Brot perfektioniert und ist das beste im Land. Ohne Schnickschnack und Backmittel. Perfekt zum Frühstück mit Nutella oder Hausgemachter Marmelade oder zum Abendbrot der ideale Tagesabschluss.

Brezeln

Das Synonym des Bäckerhandwerkes. Es ranken sich viele Sagen und Geschichten um dieses pikante Gebäck. Bei uns mit viel liebe und von Hand geformt und hergestellt. Durch die feine Butter wird die Brezel besonders zart und mürbe so dass sie regelrecht zergeht auf der Zunge. Die perfekte Stärkung für zwischendurch.

Genetzte Wecken

Die Genetzten Wecken sind auf der Schwäbischen Alb so tief verwurzelt wie unserer Dialekt. Das Schmeckt man auch. Mit viel Vorteig und ganz wenig Hefe reift dieser Teig mehrere Stunden heran und entfaltet sein Buttriges Aroma, gefolgt mit dezenter Säure des Vorteiges. Dieses Saftige Gebäck ist ein Allrounder und zu jeder Tages zeit ein Genuss. Probieren Sie einfach!

Schokobananen

Eine überwältigende Schönheit aus feinster Schokolade und besten Kakaobohnen. Die frischen Bananen übergossen mit Zartbitter, Milch oder Weisser Schokolade harmonieren perfekt zusammen und die Buttercreme rundet dieses Paket genussreich ab. Das „Süße“ für zwischendurch.

Pariser Baguette (500gr)

Leben wie Gott in Frankreich. Unser Baguette wird nach einem alten original Rezept aus dem französischen Strasbourg zubereitet und ist der ideale Begleiter zu Wein und Käse. Die Gebäckspezialität, in unserem Ofen gebacken, präsentiert sich ausgewogen und aromatisch frisch.

Nizza Baguette (320gr)

Schon mal den Urlaub in Südfrankreich verbracht? Für dieses Baguette importieren wir das Mehl extra aus Frankreich. Mit der langen Teigführung über Nacht, erzielen wir eine lange Frischhaltung und mit dem mild-aromatische Geschmack kombiniert mit der Würze des Sauerteiges fühlt man sich wie im Süden Frankreichs. Von hand in Form gebracht und kross gebacken ist es das „Besondere“ auf jedem Frühstückstisch oder beim Abendlichen Dinner. Unsere Empfehlung: einen würzigen Käse mit einen leicht-herben Weißwein.